Vins Médoc Château Greysac - 2014

Avis Viniou

Le Château Greysac 2014, vin rouge Cru Bourgeois de l'appellation Médoc, est un exemple éclatant du savoir-faire bordelais. Situé sur la rive gauche de la Gironde, ce vin puise son élégance dans le sol graveleux typique de la région. Le millésime 2014, bien que marqué par des conditions climatiques variables, a bénéficié d'un été ensoleillé qui a permis aux cépages typiques du Médoc, notamment le Merlot et le Cabernet Sauvignon, de mûrir avec fraîcheur et structure. La vinification traditionnelle garantit un vin équilibré, aux arômes de fruits noirs et aux tanins raffinés. Le domaine, avec ses racines historiques profondes, est respecté pour son approche classique et rigoureuse.

Pour sublimer ce Médoc, envisagez des accords avec des plats de viande rouges, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti, qui mettront en valeur la richesse du vin. Les plats bordelais traditionnels, comme l'entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, souligneront harmonieusement ses notes terreuses et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'une heure qui libérera toute la palette aromatique. Observez sa robe profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de cassis et de poivre en le humant doucement. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre délicat entre fruité, acidité et tanins soyeux.