Vins Médoc Château Greysac - 2010

Le Château Greysac 2010 est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels du Médoc : le Merlot domine l’assemblage, complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot. Ce millésime 2010 est considéré comme excellent à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Greysac, constitué de graves et d’argiles, confère au vin une belle structure tannique, une expression fruitée équilibrée et une finesse intéressante. La vinification, alliant modernité et respect des traditions, privilégie des fermentations contrôlées pour préserver le fruit ainsi qu’un élevage en barriques de chêne qui apporte des notes boisées délicates sans masquer le caractère du vin.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde. Son climat océanique tempéré, régulé par la proximité de l’estuaire et l’influence de l’Atlantique, permet une maturation lente et régulière des raisins. La diversité des sols, principalement composés de graves profondes sur socle calcaire, favorise un drainage optimal et donne naissance à des rouges souvent puissants, élégants et aptes au vieillissement. Le Médoc est également riche d’une longue histoire viticole, où les grands châteaux côtoient des propriétés familiales, cimentant sa réputation internationale grâce à la classification "Cru Bourgeois", gage de qualité pour des vins savoir-faire et authenticité accessible.

Ce Château Greysac 2010, avec sa palette aromatique où se mêlent fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes épicées, touches de cèdre et tanins fondus, accompagne magnifiquement une entrecôte grillée, un magret de canard rosé, ou un navarin d’agneau. Il se marie également très bien avec des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, et des plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une petite heure permettra d’aérer le vin et d’en révéler toute la complexité, surtout si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce millésime 2010, arrivé à maturité, offre un équilibre remarquable entre finesse et intensité, parfait pour de belles occasions ou un repas convivial.