Avis Viniou
Le Château Roquegrave 2014 est un bel exemple de vin rouge provenant du Médoc, une région prestigieuse de Bordeaux, connue pour ses vins structurés et élégants. Bien que le détail du mélange de cépages ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation contiennent généralement du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et parfois du Petit Verdot. Ce millésime offre une belle concentration, avec des notes de fruits noirs et des tannins bien intégrés, typiques des Crus Bourgeois. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des vins complexes et équilibrés. Le Château Roquegrave, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, produit des vins qui capturent l'esprit du Médoc.
Pour souligner les arômes et les saveurs de ce Médoc 2014, envisagez de le servir avec des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, un canard rôti ou un steak grillé. Ces mets feront ressortir la structure du vin et ses notes de fruits noirs. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marieraient également à merveille, créant une harmonie entre les saveurs charnues de la viande et la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Roquegrave 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets grenat. Au nez, cherchez des notes de cassis, de mûres et une légère touche boisée. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les fruits mûrs, l'acidité vivifiante et les tannins soyeux qui enrobent le palais.
