Vins Médoc Château Roquegrave - 2020

Avis Viniou

Le Château Roquegrave 2020, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec typique de la rive gauche bordelaise. Ce vin met en valeur le talent d’assemblage de ce domaine, avec une majorité de cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par un apport de Merlot et parfois une petite touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, caractérisées par un printemps doux et un été chaud, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification se fait selon un savoir-faire bordelais exigeant, avec une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne, ce qui ajoute complexité et structure au vin. À l’œil, la robe est profonde, rubis aux reflets pourpres. Le nez révèle des arômes classiques de fruits noirs (cassis, mûre), des notes subtiles de bois toasté, d’épices douces et une pointe de réglisse. En bouche, l’attaque est ample, soutenue par des tanins mûrs et veloutés, et la finale offre une belle persistance aromatique.

La région du Médoc, célèbre dans le monde entier pour ses grands crus, s’étend sur la rive gauche de la Gironde. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la vigne, avec des étés chauds et modérément secs, permettant une maturation lente mais complète des baies. Les sols sont constitués de graves profondes, qui favorisent le drainage et la concentration des raisins, donnant aux vins cette signature élégante et cette aptitude au vieillissement. Depuis plusieurs siècles, le Médoc façonne l’identité de Bordeaux, alliant tradition et modernité pour produire des vins de renommée internationale.

Pour accompagner ce Château Roquegrave 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux comme le confit de canard ou le tournedos Rossini mettront parfaitement en valeur ses tanins soyeux et sa structure. Des fromages à pâte dure affinés, comme le comté ou le cantal, se marient également très bien avec son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir laissé s’aérer une heure en carafe pour qu’il dévoile pleinement toute sa palette aromatique et sa finesse. Ce vin, déjà plaisant jeune, saura également magnifier quelques années de garde pour révéler toute sa complexité.