Avis Viniou
Le Château Des Tourelles 2009, issu de l’appellation Médoc AOC, reflète avec élégance le style classique des grands vins rouges de Bordeaux. Ce millésime 2009 est considéré comme exceptionnel dans la région, bénéficiant de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé ayant favorisé une maturation optimale du raisin. La cuvée est probablement élaborée à partir des cépages traditionnels du Médoc, notamment le Cabernet Sauvignon, dominant dans cette aire d’appellation, souvent complété par du Merlot, du Cabernet Franc ou un soupçon de Petit Verdot. La vinification met en avant des extractions douces, suivies d’un élevage partiel en fûts de chêne pour affiner les tanins et apporter richesse et complexité aromatique. Le 2009 se distingue aujourd’hui par sa robe profonde, ses notes de fruits noirs mûrs, de cigare, de cèdre et de cuir, avec un palais ample, structuré et une finale persistante.
Le Médoc est une sous-région emblématique du Bordelais, située sur la rive gauche de la Gironde. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique, protège des extrêmes climatiques et favorise une maturation lente des raisins. Le terroir de graves, de sables et d’argiles, typique du Médoc, offre un drainage optimal et pousse les vignes à puiser en profondeur, ce qui confère aux vins structure, profondeur et potentiel de garde. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, lorsqu’a été amorcée la plantation à grande échelle des vignes, faisant aujourd’hui de cette terre l’une des plus prestigieuses de France.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère qui sauront soutenir sa structure : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes seront parfaitement adaptés. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, font également de superbes partenaires. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise rendront hommage à son terroir d’origine.
Servez ce vin à une température de 17-18°C après l’avoir carafé une heure pour révéler pleinement sa complexité. Ce millésime 2009 est à maturité, mais peut aussi se conserver encore quelques années pour les amateurs de sensations plus évoluées.
