Vins Médoc Château S Tourelles - 2017

Avis Viniou

Le Château S Tourelles 2017 est un vin rouge originaire du Médoc, prestigieuse sous-région de Bordeaux, bénéficiant de l'appellation Médoc AOC. Classé Cru Bourgeois, ce vin sec incarne la tradition bordelaise à travers un assemblage typique, dominé par le Cabernet Sauvignon, auquel sont généralement associés du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et un été relativement sec, a produit des vins fins, élégants, avec une structure tannique modérée et une belle fraîcheur. La vinification met l’accent sur la précision des extractions et l’élevage en barriques de chêne, pour gagner en complexité aromatique et polir les tanins.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves et d’argiles sont particulièrement propices au Cabernet Sauvignon, apportant minéralité, finesse et longévité aux vins. L’histoire viticole de la région est intimement liée à la renommée mondiale de Bordeaux, avec une tradition séculaire d’assemblages et de classements prestigieux comme les Crus Bourgeois.

Ce vin rouge structuré et aromatique s’accorde parfaitement avec de belles pièces de viande rouge grillée ou rôtie, telle qu’un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise à la sauce échalote. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sont aussi de bons compagnons de dégustation.

Pour révéler toute la complexité du Château S Tourelles 2017, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour oxygéner le vin et adoucir ses tanins encore présents. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses notes fruitées, de ses touches épicées et de sa texture élégante.