Vins Médoc Château La Croix - 2014

Avis Viniou

Château La Croix 2014, Cru Bourgeois du Médoc, est le reflet du savoir-faire traditionnel bordelais. Issu principalement de cépages emblématiques de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et souvent quelques pointes de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce vin exprime parfaitement l'identité du Médoc. Le millésime 2014 se distingue par une météo contrastée, avec un été frais suivi d'une très belle arrière-saison, favorable à une maturité optimale des raisins. La vinification, respectueuse du terroir et de la tradition, privilégie des extractions douces afin d'assurer fraîcheur, finesse et élégance, soutenues par un élevage en barriques qui apporte structure et complexité, sans masquer le fruit.

Le Médoc, s’étirant sur la rive gauche de la Gironde, est réputé pour ses sols de graves profondes, mêlés à des argiles et des sables, ce qui confère aux vins une structure tannique élégante et un potentiel de garde notable. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et la relative fraîcheur des étés grâce à la proximité de l’Atlantique. Historiquement, le Médoc s’est imposé au XIXe siècle comme l’un des plus prestigieux berceaux du vin, et la mention Cru Bourgeois garantit un souci de qualité à chaque millésime.

Château La Croix 2014 s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte bordelaise, mais aussi un magret de canard ou des plats braisés façon bœuf carottes. Les fromages de caractère tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal s’accommodent parfaitement de sa structure. Si vous souhaitez prolonger l’expérience régionale, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage d'une heure en carafe, ce qui permettra aux arômes de fruits noirs, d’épices et de cuir de s’exprimer avec harmonie. Ce vin, à l’apogée de sa maturité, séduira tant par sa finesse que par sa longueur en bouche.