Vins Médoc Château La Croix - 2017

Château La Croix 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, au cœur d’une des régions les plus emblématiques de Bordeaux. Le millésime 2017 se caractérise par une expression élégante, avec une structure tannique harmonieuse et une palette aromatique alliant fruits noirs mûrs, notes épicées et touches boisées. La vinification dans le Médoc privilégie généralement un élevage en fûts de chêne, apportant une belle complexité au vin, tandis que l’assemblage, typique de la région, met souvent à l’honneur des cépages bordelais traditionnels tels que le cabernet sauvignon, le merlot et parfois le cabernet franc ou le petit verdot. Cela se traduit par un vin racé, à la fois ample et raffiné, tout en conservant une fraîcheur appréciable.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols graveleux, riches en minéraux, favorisent le drainage et apportent finesse et caractère aux vins rouges produits. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle ; la région est depuis lors célèbre pour ses grands crus, mais aussi pour des domaines plus confidentiels dévoilant de belles surprises comme Château La Croix.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l’associer à des mets savoureux, capables de soutenir sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore une daube bordelaise seront d’excellents compagnons. Les spécialités régionales telles qu’une entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés, par exemple un Saint-Nectaire ou un Comté, sauront également révéler tout le potentiel du Médoc.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir Château La Croix 2017 entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour favoriser l’expression complète de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès à présent ou être conservé quelques années supplémentaires pour gagner en complexité.