Vins Médoc Château La Croix - 2018

Avis Viniou

Le Château La Croix 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Classé parmi les Crus Bourgeois, ce vin bénéficie du prestige et de la rigueur attachés à cette distinction. Son assemblage typique repose principalement sur le cabernet sauvignon et le merlot, avec une touche éventuelle de cabernet franc ou de petit verdot selon l’année. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a offert des raisins bien mûrs, favorisant la concentration aromatique et la structure tannique de ce vin. Vinifié avec le soin propre au Médoc, il développe des arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices douces, et souvent de légères notes boisées dues à l’élevage en barrique.

Le Médoc est une région viticole historique de Bordeaux, reconnue pour ses sols graveleux qui drainent bien l’eau et offrent aux vignes un environnement idéal. Ce terroir, caressé par les brises de l’Atlantique, modère les températures et limite les excès climatiques, permettant une maturation régulière du raisin. La région tire un héritage prestigieux des grandes maisons et châteaux datant du XVIIIe siècle, qui ont forgé sa réputation mondiale en produisant des vins de garde alliant puissance et élégance.

Avec sa structure ample et ses tanins présents mais déjà bien intégrés grâce à quelques années de bouteille, le Château La Croix 2018 accompagnera merveilleusement bien des plats traditionnels du Sud-Ouest. Vous pouvez l’associer à une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore à un agneau de Pauillac. Pour des accords plus locaux, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.

Ce vin s’exprimera pleinement après une aération d’une heure en carafe. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et l’élégance de sa bouche. Ses qualités de garde permettront également de l’apprécier plusieurs années encore.