Vins Médoc Château La Croix - 2013

Avis Viniou

Château La Croix 2013 est un vin rouge du Médoc, classé Cru Bourgeois, qui met en avant tout le savoir-faire bordelais. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages classiques du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon et le Merlot, éventuellement complétés par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot selon l’assemblage de l’année. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse à Bordeaux, a donné des vins à la structure plus fraîche et à la maturité tannique modérée. L’élevage, souvent réalisé en barriques de chêne, apporte une touche boisée discrète et soignée qui soutient l’élégance du fruit.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés relativement frais et des précipitations régulières, ce qui permet une maturité progressive du raisin sur des sols de graves, parfaitement drainants. Cette spécificité géologique est fondamentale dans la typicité des vins du Médoc, conférant aux crus une belle tension et une aptitude au vieillissement. Historiquement, le Médoc s’est imposé au cours du XVIIIème siècle comme une référence mondiale des grands vins rouges grâce à ses terroirs d’exception et à la précision de ses assemblages.

Avec sa structure équilibrée et ses tanins souples, le Château La Croix 2013 s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour une note régionale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou des fromages à pâte dure comme le Ossau-Iraty ou le Cantal affiné. Sa fraîcheur en finale pourra également soutenir des plats légèrement épicés ou des volailles rôties.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Médoc entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure pour laisser s’exprimer ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et ses subtiles notes d’épices et de vanille. Ce vin accompagnera brillamment un repas convivial tout en gardant une belle typicité médocaine.