Vins Médoc Château Blaignan - 1996

Le Château Blaignan 1996, issu de l’appellation Médoc, s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges bordelais. Sur ce terroir emblématique de la presqu’île du Médoc, les sols de graves et d’argile, associés à la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorisent un excellent drainage et contribuent à la maturité optimale des raisins. Même si la composition exacte des cépages n’est pas systématiquement communiquée, les vins du Médoc sont généralement élaborés à partir d’assemblages où le cabernet sauvignon et le merlot prédominent, parfois complétés de cabernet franc ou de petits verdots. Le millésime 1996 est particulièrement réputé dans la région, caractérisé par une belle structure, du potentiel de garde et une élégance aromatique. Les vinifications dans le Médoc allient tradition et modernité, avec des élevages en fûts de chêne qui confèrent aux vins finesse et complexité.

Le Médoc est une région viticole historique de Bordeaux, reconnue mondialement pour la qualité et la longévité de ses vins rouges. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région profite d’étés relativement doux, d’automnes cléments et d’une influence bénéfique de la Gironde, limitant les risques de gel. La diversité de ses sols – graves, sables et argiles – offre une palette de nuances aromatiques unique d’un château à l’autre. L’histoire viticole du Médoc, jalonnée depuis le XVIIe siècle, a forgé sa renommée, assurant une excellence qui perdure de génération en génération.

Pour un vin arrivé à maturité comme ce Château Blaignan 1996, privilégiez des plats mijotés ou rôtis : un agneau de Pauillac, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard confit révéleront sa profondeur et ses tanins soyeux. Vous pouvez également oser des associations plus locales, comme un gratin de cèpes ou un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C, après l’avoir carafé une heure avant le service afin qu’il exprime pleinement ses arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, et ses notes évoluées caractéristiques des vins mûrs du Médoc.