Vins Pomerol Château Sales - 1999

Le Château Sales 1999 est un vin de Pomerol, issu du prestigieux terroir du Libournais, à Bordeaux. Bien que l'information précise sur le cépage ne soit pas fournie, les vins de Pomerol sont souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et souplesse, complétés par du Cabernet Franc pour la fraîcheur et la structure. Le millésime 1999 offre des vins équilibrés, avec des notes de fruits mûrs et des tanins fondus. La région de Pomerol est reconnue pour ses sols argilo-graveleux uniques et son climat maritime modéré, influençant favorablement la maturation des raisins. Le Château Sales est apprécié pour son histoire familiale et sa tradition de produire des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Pomerol 1999, des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cèpes, une entrecôte grillée ou un gigot d’agneau rôti révéleront pleinement les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, envisagez un confit de canard ou un plateau de fromages à pâte molle comme un brie ou camembert affiné, qui fondront harmonieusement avec la texture veloutée du vin.

Avant la dégustation, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une bonne heure permettra aux arômes de se libérer et aux tanins de s'adoucir. Avant de le goûter, observez sa robe rubis aux reflets tuilés, puis respirez ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa structure soyeuse et son élégante persistance en bouche.