Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2000 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pomerol |
Château / Domaine | Rêve Or |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 89,00 € |
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Jeunesse
2000 - 2002
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Maturité
2003 - 2009
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Apogée
2010 - 2024
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Déclin
2025 - 2029+
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Le Château Rêve Or 2000 de l'appellation Pomerol, situé dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge emblématique qui illustre le meilleur de ce terroir prestigieux. Le millésime 2000 a été particulièrement exceptionnel à Bordeaux, offrant des conditions idéales pour la maturation des fruits. Bien que le tableau ne précise pas l'assemblage, les vins de Pomerol sont souvent dominés par le cépage Merlot, complété parfois par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. La vinification, bien que non détaillée, est généralement faite dans une optique de qualité, avec une attention particulière portée à l'élevage en barrique pour développer la structure et la complexité aromatique du vin.
Le vignoble de Pomerol jouit d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Les sols de Pomerol sont célèbres pour leur composition variée, incluant des graves argileuses et sableuses, qui confèrent aux vins une profondeur aromatique et une texture soyeuse. L'histoire de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec des domaines familiaux souvent transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Pomerol 2000, on peut envisager des accords mets-vins avec des viandes rouges rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats truffés, en raison de l'arôme terreux du Merlot, sont également parfaits. Pour un accord régional, un confit de canard du Sud-Ouest accompagnera magnifiquement ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra aux arômes complexes de s’épanouir et de révéler toute la profondeur et la rondeur caractéristiques des grands Pomerol. Si le vin a été conservé en cave, une aération de quelques heures avant la dégustation pourrait être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes.
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