Vins Pomerol Château Nénin - 2022

Château Nénin 2022 s’inscrit dans la lignée prestigieuse des vins de Pomerol, une appellation phare de la rive droite bordelaise. Son millésime récent, 2022, promet un vin alliant la fougue de sa jeunesse à la puissance aromatique caractéristique des grands crus locaux. La vinification, généralement soignée et respectueuse de l’expression du fruit, met souvent en valeur une palette aromatique gourmande, dominée par des notes de fruits rouges et noirs, parfois relevées de nuances florales ou boisées selon l'élevage. Les vins rouges de Pomerol présentent habituellement une belle profondeur, une texture veloutée et une structure tannique mesurée, héritage d’un encépagement qui privilégie le Merlot avec, selon les années, des touches de Cabernet Franc ou d’autres cépages complémentaires.

Le terroir de Pomerol, bien que de petite taille, est célèbre pour ses sols composés d’argiles profondes mêlées parfois à de la grave, conférant aux vins une opulence et une souplesse inimitables. Son climat océanique tempéré, aux étés chauds et aux hivers doux, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Pomerol ne possède pas de classement officiel mais jouit d’une réputation d’excellence cultivée depuis le 19e siècle, avec des domaines emblématiques qui marquent l’histoire viticole bordelaise.

Un vin comme Château Nénin 2022 accompagnera idéalement des mets raffinés : une côte de veau rôtie ou un magret de canard aux figues mettent en valeur sa texture soyeuse, tandis qu’un filet de bœuf Rossini ou une poêlée de cèpes rappellent la tradition culinaire du Sud-Ouest. Pour une alliance régionale, osez l’accord avec un pigeonneau rôti ou des fromages affinés à pâte dure.

Servez ce Pomerol entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure environ pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité aromatique, même dans sa prime jeunesse.