Vins Pomerol Château Nénin - 1999

Avis Viniou

Château Nénin 1999 est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol AOC, l’un des terroirs les plus prestigieux de la rive droite bordelaise. Le millésime 1999 fut une année d’une grande élégance : après un été chaud et plutôt sec, les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions, permettant une maturité optimale des raisins. Au cœur de l’assemblage de Château Nénin, le merlot domine, apportant chair, velouté et générosité aromatique, tandis qu’une proportion souvent non négligeable de cabernet franc confère structure et complexité. La vinification respecte la tradition bordelaise, avec une fermentation en cuves inox puis un élevage en barriques de chêne, dont une partie neuve, ce qui affine les tanins et enrichit le vin de subtils arômes boisés.

La région du Libournais, et plus particulièrement Pomerol, est réputée pour ses sols de graves, d’argile et de sable, des conditions idéales pour le merlot qui y exprime toute sa suavité. Le climat océanique tempéré par la forêt landaise favorise une maturation lente et régulière des raisins. Pomerol est aussi une appellation confidentielle, sans classement officiel mais regorgeant de petits domaines familiaux qui forgent la réputation de la région depuis le XIXe siècle. Château Nénin s’inscrit dans cette lignée, produisant des vins d’une remarquable profondeur, mêlant puissance contenue et finesse.

Avec sa maturité et sa complexité, un Château Nénin 1999 accompagnera parfaitement un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou un agneau de lait de Pauillac. Les arômes tertiaires de truffe, de sous-bois et de cuir, développés après deux décennies de garde, trouveront également un très bel écho avec une poêlée de cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir à 17-18°C après une heure en carafe pour libérer toute la richesse de ses arômes. Un verre ample permettra de savourer la subtilité de son bouquet et la délicatesse de sa texture.