Vins Pomerol Château Nénin - 1990

Le Château Nénin 1990 est un vin rouge emblématique de l’appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce domaine, réputé pour son élégance et la profondeur de ses vins, élabore traditionnellement des assemblages dominés par le Merlot, associé à une proportion moindre de Cabernet Franc. Le millésime 1990 est d’ailleurs considéré comme une grande année à Bordeaux, marquée par une météo idéale qui a permis une maturité optimale des raisins. Issu de graves argileuses typiques du plateau de Pomerol, ce vin bénéficie d’un terroir qui favorise la finesse des tanins et l’expression aromatique. Si la vinification de Château Nénin privilégie l’extraction modérée et l’élevage en barriques de chêne, elle vise toujours à révéler le potentiel de vieillissement et la typicité du vignoble.

Pomerol, bien que petite appellation, tient une place majeure dans l’histoire viticole bordelaise. Ce terroir unique repose sur une mosaïque de sols alternant graves, sables et une fameuse argile bleue riche en crasse de fer qui signe les plus grands vins de l’appellation. Le climat océanique tempéré, ponctué de brumes matinales et d’étés chauds, crée des conditions idéales pour le Merlot qui y exprime toute sa rondeur et sa suavité. C’est dans ce contexte exceptionnel que Pomerol a su conquérir une réputation mondiale, malgré l’absence officielle de classement.

À maturité, le Château Nénin 1990 dévoile des notes de fruits noirs compotés, de truffe, de cuir, de sous-bois et une touche subtilement épicée. Il accompagne à merveille des mets tels qu’un magret de canard rôti, une côte d’agneau de lait aux herbes, ou un tournedos Rossini. Pour une touche régionale, mariez-le à un canard aux cèpes ou à une entrecôte à la bordelaise.

Avant de déguster, il est recommandé de décanter ce vin au moins une heure afin de sublimer ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C pour en apprécier pleinement la complexité et la douceur de ses tanins patinés par le temps.