Vins Pomerol Clos René - 1975

Avis Viniou

Le Clos René 1975 de l'appellation Pomerol est un vin rouge prestigieux originaire du Libournais, une sous-région réputée de Bordeaux. Ce millésime, riche et complexe, repose principalement sur le cépage Merlot, souvent complété par une touche de Cabernet Franc. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, couplé au climat océanique tempéré de Bordeaux, confère à ce vin une texture soyeuse et une structure élégante. Clos René, un domaine historique avec des racines remontant au XVIIIe siècle, perpétue des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l'expression pure du terroir et du millésime, renforçant ainsi sa réputation de producteur emblématique de Pomerol.

Pour accompagner ce Pomerol 1975, envisagez un canard rôti aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs profondes du vin se marient parfaitement avec ces plats, rehaussant les nuances de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux, tels que le confit de canard et le cèpe de Bordeaux, pourraient également compléter l'expérience gustative, soulignant le caractère terrien du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 18°C après une aération de deux heures en carafe. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat avec des reflets tuilés, témoin de son évolution. Humez les arômes de prune mûre, de truffe, et de cuir avant de goûter les tanins fondus et la finale longue et persistante, signature d'un grand vin de Pomerol.