Vins Pomerol Clos René - 1999

Le Clos René 1999 est une belle expression du terroir de Pomerol, une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Ce vin rouge, issu pour l’essentiel de Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc et d’un soupçon de Malbec selon les millésimes, évoque tout le charme de cette rive droite. Le millésime 1999, réputé pour sa générosité et son équilibre, a permis d’obtenir des vins à la structure mûre, dotés d’une belle fraîcheur et d’une intensité aromatique raffinée. Elevé en fûts de chêne selon l’usage bordelais mais sans excès, le Clos René privilégie l’expression du fruit noir, du cuir, de la truffe et parfois une touche fumée sur la finale.

Le vignoble de Pomerol est installé sur un plateau de graves et d’argiles, dont le fameux sous-sol argileux, atout exceptionnel pour le Merlot, favorise la profondeur et l’amplitude des vins. Ce terroir, bien que plus modeste en superficie que d’autres grandes appellations du bordelais, jouit d’une renommée mondiale acquise dès le XIXe siècle, principalement pour la finesse et la puissance de ses crus. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des automnes souvent favorables, favorise une maturation idéale du raisin, contribuant à la complexité de Pomerol.

Le Clos René 1999 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges maturées, un filet de bœuf sauce périgueux, un magret de canard rôti ou encore une côte de veau aux morilles. Des plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard sublimeront également ses arômes savoureux. Il peut également accompagner des fromages affinés comme le comté ou la mimolette vieille.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, en le laissant s’aérer une trentaine de minutes après ouverture afin qu’il révèle l’ensemble de sa palette aromatique. Ce flacon, désormais à maturité, offre un équilibre élégant entre puissance et raffinement, typique des grands vins de Pomerol.