Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 1976

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 1976 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située au cœur du Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce millésime, issu d'un terroir riche en graves garonnaises, est caractérisé par une complexité et une profondeur typiques des vins de la région, souvent élaborés à partir des cépages phares du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente des raisins, donnant des vins équilibrés avec des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Le Château Fourcas Dupré est réputé pour sa constance et son respect des traditions viticoles locales, offrant des vins structurés avec un bon potentiel de garde.

Pour sublimer ce Bordeaux de 1976, privilégiez des plats riches et savoureux qui repousseront ses tanins affinés. Un classique magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac aux herbes de Provence rehaussera ses nuances épicées et son bouquet complexe. Optez également pour des fromages affinés comme un comté ou un cantal entre-deux, qui sauront équilibrer son structure tannique. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un gratin de pommes de terre à la bordelaise, sa richesse crémeuse complétant parfaitement le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’oxygéner en carafe pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes vieillissants. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde aux reflets légèrement tuilés. Humez ensuite le nez, révélant des notes de sous-bois, de cuir et de fruits noirs confiturés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, avant de savourer la finale persistante.