Vins Saint-Émilion Château Canon - 1998

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Canon 1998 France Bordeaux Saint-Émilion
Bordeaux - Saint-Émilion
Château Canon
1998

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1998
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion
Château / Domaine Canon
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 109 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1998 - 2002
Maturité
2003 - 2009
Apogée
2010 - 2022
Déclin
2023 - 2032+

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Avis Viniou

Le Château Canon 1998 est un vin rouge prestigieux originaire de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce millésime est issu d'un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc, apportant structure et complexité au vin. Le millésime 1998 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une élégance typique. Les méthodes de vinification traditionnelles et soignées du Château Canon favorisent un vin de garde avec des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées dues à un élevage en barriques.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui aide à stabiliser les températures, offrant ainsi des conditions parfaites pour la viticulture. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et elle est reconnue depuis 1999 comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, en raison de son paysage viticole exceptionnel et de ses techniques traditionnelles de gestion des vignobles.

Pour apprécier pleinement un Château Canon 1998, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf sauce marchand de vin, se marient divinement avec la structure tannique du vin. Les plats à base de champignons, tels que des cèpes poêlés à l'ail et au persil, mettent en valeur sa richesse aromatique. Pensez également à l'accorder avec des fromages à pâte dure, notamment un Comté vieilli.

Pour la dégustation, il est idéal de servir ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. N'oubliez pas de carafer le vin une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et ainsi apprécier toute la richesse de ce millésime exceptionnel.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2022
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion - 2022
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2020
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2020
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2016
Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2015
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2015
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Canon 2014
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2014
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion 1ER GRAND CRU CLASSE Château Canon 2013
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2013
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2010
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2010
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion 1ER GRAND CRU CLASSE Château Canon 2009
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2009
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Château Canon 2007
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2007
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2006
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2006
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 2005
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 2005
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Chateau Canon 1985
Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 1985
Chateau Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 1980
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 1980
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 1969
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion - 1969
Château Canon
Drapeau FR Bordeaux Saint-Émilion Château Canon 1962
Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 1962
Château Canon

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