Vins Saint-Émilion Château Larmande - 2009

Avis Viniou

Le Château Larmande 2009 est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre appellation Saint-Émilion AOC, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2009 est un parfait représentant du terroir bordelais, où les sols argilo-calcaires et sablonneux permettent une excellente maturation des raisins. Bien que la composition précise du vin ne soit pas spécifiée, les vins de Saint-Émilion sont généralement des assemblages dominés par le Merlot, avec des compléments de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. La vinification minutieuse du Château Larmande met en valeur la richesse aromatique et l'élégance structurelle caractéristiques de cette région.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences modérées de l'Atlantique, offrant des conditions idéales pour viticulture. Le Libournais, situé sur la rive droite de la Dordogne, est renommé pour ses vins qui allient tradition et sophistication, ancrés dans une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine. Les sols variés, allant de l'argile lourde aux graviers légers, contribuent à la complexité et la diversité des vins produits ici.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2009, optez pour des mets qui sauront souligner la profondeur et la complexité du vin. Des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf ou un canard laqué, sont d'excellents choix. Des fromages affinés tels qu'un camembert à point ou un Saint-Nectaire souligneront également les nuances du vin. Les plats régionaux, comme le magret de canard ou l'agneau de Pauillac, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération d'environ une heure. Cela permettra aux arômes complexes de se développer et au palais d'apprécier toute la subtilité et la richesse de ce vin de Saint-Émilion.