Avis Viniou
La Cuvée Petit-Figeac 2014 du Château Figeac est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce second vin du domaine propose généralement un assemblage équilibré, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques des grands vins de la rive droite. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur, une belle structure tannique et une trame aromatique élégante, soulignant des notes de fruits rouges mûrs, de violette et de légères touches boisées héritées de l’élevage en fûts. Sa vinification vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, donnant naissance à un vin plus accessible dans sa jeunesse tout en conservant la signature raffinée de Figeac.
La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols y sont particulièrement variés : graves, argiles, sables, et surtout sa célèbre composition de molasse du Fronsadais, conférant complexité et élégance aux vins. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’époque romaine, et Saint-Émilion est aujourd’hui reconnue pour ses vins fins, soyeux et dotés d’une grande capacité de garde.
Pour accompagner la Cuvée Petit-Figeac 2014, privilégiez des mets finement cuisinés : un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou un filet de bœuf aux cèpes révèleront la rondeur et la belle tension du vin. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise sauront également faire ressortir les subtilités de ce Saint-Émilion.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et la finesse de ses tanins. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement.
