Vins Saint-Émilion Château Figeac - Petit Figeac - 2016

La Cuvée Petit Figeac 2016 du Château Figeac s’inscrit comme le second vin de cette illustre propriété classée de Saint-Émilion. Elaboré avec le même soin que le grand vin, il met en avant un assemblage typique du domaine, souvent dominé par le Merlot, accompagné d’une large proportion de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, caractéristique unique pour la rive droite. Le millésime 2016, reconnu pour la qualité de ses vendanges grâce à un été sec suivi d’un automne doux, apporte équilibre et profondeur à ce vin. La vinification traditionnelle respecte la fraîcheur et la finesse du fruit, puis un élevage en barriques, généralement moins ambitieux que pour le grand vin, vise à préserver l’élégance et la buvabilité dans la jeunesse.

Saint-Émilion, situé sur la rive droite de la Garonne, bénéficie d’un terroir complexe mêlant graves, argiles et sables, ce qui confère aux vins de Figeac leur originalité et leur aptitude au vieillissement. Le microclimat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation optimale des cépages. Le village de Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputé pour ses traditions viticoles millénaires et ses paysages vallonnés emblématiques du Bordelais.

Petit Figeac 2016, avec son nez expressif mêlant fruits noirs, notes florales et une touche légèrement épicée, offre une bouche soyeuse, structurée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Il s’accordera idéalement avec des viandes rouges rôties comme une côte de bœuf, un tournedos sauce bordelaise, ou encore un magret de canard. Pour rester dans la tradition régionale, il accompagnera également à merveille un agneau de Pauillac ou un gratin de cèpes.

Pour sublimer toutes ses qualités, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure si l’on souhaite pleinement profiter de la complexité aromatique de ce très beau second vin de Figeac.