Vins Saint-Émilion Château Figeac - Petit-Figeac - 2020

Avis Viniou

Château Figeac, avec sa cuvée Petit-Figeac 2020, exprime toute l’élégance de son terroir emblématique de Saint-Émilion. Cette cuvée, majoritairement issue de merlot, complétée par du cabernet franc et du cabernet sauvignon, bénéficie d’un millésime 2020 particulièrement favorable : un été chaud mais sans excès, suivi de vendanges sous le signe de la maturité optimale. Le sol gravelo-sableux, si caractéristique de Figeac, confère au vin finesse, structure et fraîcheur. La vinification, respectueuse de la tradition du château, mise sur une extraction douce, préservant le fruit éclatant et la trame soyeuse des tanins.

Installé sur la ceinture de graves du Libournais, à l’ouest du village de Saint-Émilion, le domaine Figeac profite d’un exceptionnel microclimat tempéré, tempéré par les forêts et plans d’eau environnants. Ce secteur historique du bordelais associe la richesse viticole à une tradition d’excellence séculaire ; la haute proportion de cabernets distingue Figeac des autres grands crus de l’appellation, lui offrant une signature unique, recherchée pour sa complexité, sa longévité mais aussi sa jeunesse gourmande.

Petit-Figeac 2020, par sa texture veloutée, sa palette de fruits frais et mûrs mariée à des notes épicées et florales, s’accordera magnifiquement avec un carré d’agneau rôti ou une entrecôte bordelaise. Pour mettre en avant ses nuances aromatiques sans masquer sa délicatesse, accompagnez-le d’une poêlée de cèpes ou d’un canard aux cerises. Pour un accord régional, rien ne surpasse un magret de canard du Sud-Ouest ou une garbure raffinée.

Je conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure pour une expression optimale de ses arômes. Cette cuvée peut s’apprécier dès maintenant pour son éclat fruité, ou attendra volontiers 5 à 7 ans en cave pour gagner encore en complexité.