Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 1986

Avis Viniou

Le Château Margaux 1986 Pavillon Rouge est un vin prestigieux de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Margaux, connue pour la finesse et l'élégance de ses vins. Ce millésime, élaboré principalement à partir de cépages cabernet sauvignon et merlot, se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique remarquable. Le terroir du Médoc, caractérisé par des graves bien drainés, confère aux vins une minéralité et une profondeur inégalées. Bénéficiant d'une vinification méticuleuse, ce vin reflète le savoir-faire historique du Château Margaux, un domaine emblématique à la réputation mondiale, issu d'une région à l'empreinte climatique tempérée, favorisée par l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde.

Pour apprécier pleinement ce Pavillon Rouge 1986, accompagnez-le de mets subtils et raffinés. Des plats comme un magret de canard rôti aux épices douces ou un carré d'agneau aux herbes fraîches magnifieront ses arômes de fruits noirs et d'épices. En termes de gastronomie régionale, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise se marieront parfaitement, rehaussant les saveurs subtiles du vin tout en complétant sa texture veloutée et sa longueur en bouche.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes complexes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin exceptionnel mérite d'être savouré lentement, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance qu'il a à offrir.