Vins Margaux Château Des Graviers - 2002

Le Château Des Graviers 2002, issu de l’appellation Margaux dans le Médoc, exprime tout le raffinement caractéristique de son terroir. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais, dominés par le Cabernet Sauvignon, avec une proportion variable de Merlot et de Petit Verdot. Le millésime 2002, marqué par un été frais et humide suivi d’une arrière-saison plus clémente, offre des vins d’une belle structure, aux tanins fins, soutenus par une acidité qui garantit à ce jour fraîcheur et potentiel de garde. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, privilégie l’extraction douce pour préserver l’élégance. À l’œil, ce Margaux présente une belle robe rouge grenat, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, sa complexité aromatique, et une finale persistante marquée par de jolies notes de cuir et de tabac.

Margaux, joyau du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves profondes, favorisant le drainage et la concentration aromatique des raisins. Le microclimat tempéré par la proximité de la Gironde et de l’océan Atlantique apporte une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et finesse. La région jouit d’une histoire viticole prestigieuse, symbolisée par ses nombreux châteaux emblématiques. Margaux est reconnu pour ses vins élégants, racés, à la puissance raffinée, qui se distinguent des autres crus du Médoc par leur style soyeux et leur bouquet complexe.

Ce Château Des Graviers 2002 sublime des plats traditionnels comme le gigot d’agneau de Pauillac ou un canard rôti aux cèpes. Il se mariera très bien avec des viandes rouges grillées, une entrecôte à la bordelaise ou même des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Pour une expérience régionale authentique, l’accompagner d’une poêlée de cèpes ou d’un gratin de pommes de terre à la moelle de bœuf s’avèrera délicieux.

Avant de servir, il est judicieux de carafer ce vin une à deux heures afin de lui permettre de dévoiler toute sa complexité aromatique. Dégustez-le entre 17 et 18°C pour en apprécier toute la finesse, la structure et la profondeur.