Vins Margaux Château S Graviers - 2010

Château S Graviers 2010 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc, dans la région bordelaise. Ce domaine travaille principalement avec les cépages traditionnels de la rive gauche de Bordeaux : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés parfois par de petites quantités de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu comme l'un des plus beaux de la décennie à Bordeaux, caractérisé par une météo idéale qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant puissance et finesse au vin. La vinification, axée sur l'extraction en douceur, permet de révéler le potentiel aromatique et l'élégance propres à Margaux. Le vin est généralement élevé en barriques de chêne, ce qui lui confère des notes subtiles boisées et une belle complexité.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols dominés par des graves profondes assurent un drainage parfait et contribuent à la finesse et à l'élégance des vins de l'appellation. Margaux est réputée pour produire des vins parmi les plus raffinés de Bordeaux, alliant intensité aromatique, structure tannique et grande capacité de garde. Le vignoble, riche d'une histoire pluriséculaire, compte parmi ses propriétés de nombreux châteaux emblématiques.

Un Margaux de ce style accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard rôti. Les volailles en sauce, un carré d'agneau aux herbes ou encore des plats régionaux comme le tournedos Rossini sublimeront également ses arômes. Pour un accord plus audacieux, tentez-le avec un fromage affiné à pâte dure, type comté ou vieux mimolette.

Pour profiter pleinement de la complexité et de la fraîcheur aromatique du Château S Graviers 2010, je vous conseille de le servir autour de 17-18°C, après une légère aération en carafe d'une heure pour qu'il révèle toutes ses subtilités. Ce vin possède encore un beau potentiel de garde, mais il offre dès à présent une expérience de dégustation remarquable.