Vins Margaux Château Bel Air-Marquis Aligre - 2000

Avis Viniou

Le Château Bel Air-Marquis d'Aligre 2000 vient de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le célèbre Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, sans assemblage précisé, pourrait probablement être dominé par les cépages traditionnels de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2000 est réputé pour sa grande qualité à Bordeaux, aux tanins bien intégrés et une belle structure. Margaux est connue pour son terroir unique avec des sols graveleux permettant un drainage optimal, favorisant la maturité des raisins. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Château Bel Air-Marquis d'Aligre est un domaine respecté, reconnu pour son approche traditionnelle et sa capacité à produire des vins élégants et complexes, vieillissant magnifiquement.

Pour accompagner ce Margaux 2000, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce, comme un civet de lièvre, sont également de bonnes options. En plat régional, le canard aux cèpes typique du Sud-Ouest de la France peut sublimer les arômes subtils de ce vin. Le mariage avec un plateau de fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, peut également être une réussite.

Pour apprécier ce vin à son maximum, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez pour découvrir les arômes de fruits noirs, de fleurs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante qui promet une belle évolution au fil des ans.