Vins Margaux Château Bel Air Marquis Aligre - 1998

Avis Viniou

Château Bel Air Marquis d’Aligre 1998 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, au cœur du Médoc. S’il n’a pas précisé son assemblage, on retrouve traditionnellement dans les Margaux une prédominance de Cabernet Sauvignon, associé au Merlot, au Petit Verdot et parfois au Cabernet Franc. Ce millésime 1998 bénéficie d’une belle maturité, maintenant à point après plus de deux décennies d'évolution. Les Margaux sont réputés pour leur raffinement et leur bouquet complexe, et ce vin n’échappe pas à la règle : on peut s’attendre à des arômes de fruits noirs compotés, de cuir, de tabac blond et de fines notes florales et épicées, signature du terroir et du vieillissement prolongé en bouteille.

Margaux est la plus méridionale des grandes appellations du Médoc et se distingue par son terroir exceptionnel fait de graves profondes, qui favorisent un drainage naturel et une concentration optimale des raisins. Le climat océanique de la région, tempéré par la proximité de l’Atlantique et l’influence régulatrice de la Gironde, permet une maturité lente et homogène, propice à l’élaboration de vins fins et élégants. L’histoire viticole de Margaux remonte au XVIIe siècle et s’est affirmée avec la fameuse classification de 1855, synonyme de prestige et d’exigence.

Pour accompagner ce grand vin de Margaux, privilégiez des viandes de caractère, comme un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf en croûte ou un canard aux cèpes. Les mets régionaux, tels qu’un rôti de paleron de bœuf à la bordelaise ou des cèpes sautés, sublimeront également ses arômes tertiaires et sa structure fondue. Evitez les plats trop épicés ou sucrés afin de préserver l’équilibre et la finesse du vin.

Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour en exalter la complexité aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation, ou à la carafer brièvement si le vin montre encore de la retenue. Profitez de ce grand Margaux à maturité, témoin d’une belle année et du savoir-faire historique du Médoc.