Vins Margaux Château Bel Air-Marquis d'Aligre - 1983

Château Bel-Air Marquis d’Aligre 1983 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux AOC, située dans le Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Ce cru emblématique est composé principalement de Cabernet Sauvignon, souvent accompagné de Merlot et de Petit Verdot, cépages traditionnels du Médoc. Le millésime 1983 se caractérise par un bel équilibre, à la fois puissant et élégant, offrant aujourd’hui une superbe maturité avec des tanins fondus, des arômes évolués de cuir, de sous-bois, de prune confite et de cèdre. Vinifié avec soin, le Château Bel-Air Marquis d’Aligre privilégie généralement des méthodes classiques, avec un élevage en barrique visant à préserver la finesse et la subtilité aromatique propre aux grands Margaux.

La région de Margaux jouit d’un terroir exceptionnel, constitué de croupes de graves profondes, qui assurent un bon drainage et favorisent la maturation optimale du raisin. Influencé par le climat océanique tempéré de Bordeaux, le vignoble bénéficie d’étés doux et de l’effet régulateur de la Gironde. Margaux, le plus méridional des crus du Médoc, est reconnu depuis le XVIIIe siècle pour la délicatesse et la complexité de ses vins, souvent qualifiés de féminins dans le style bordelais, célébrant l’élégance plus que la puissance brute.

Avec sa structure souple et son bouquet complexe, ce Margaux se prête idéalement à des plats raffinés. Il accompagnera avec brio un filet de bœuf sauce aux morilles, des magrets de canard rosés, ou encore un carré d’agneau de Pauillac légèrement rôti. En clin d’œil à la tradition régionale, il sublimera aussi une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge et à l’échalote.

Pour une expérience optimale, carafez-le délicatement une heure avant le service afin qu’il s’ouvre pleinement, et dégustez-le à une température de 16-18°C. Ce vin, arrivé à pleine maturité, séduira les amateurs de grands Bordeaux par sa subtilité et sa profondeur.