Vins Margaux Château Cantenac Brown - 2022

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown 2022 est un Margaux AOC issu principalement du cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, ce qui confère à ce vin rouge une belle structure tannique, une intensité aromatique et une remarquable aptitude au vieillissement. Ce millésime 2022 se distingue par sa concentration et son équilibre, conséquence d’une année marquée par un été chaud mais tempéré par quelques pluies bienvenues, permettant une belle maturité phénolique des raisins. Les vignes puisent leur typicité dans les célèbres graves garonnaises du plateau de Margaux, qui favorisent un drainage optimal et restituent la chaleur, contribuant à la finesse et à l’élégance du vin. La vinification, respectueuse du fruit, s’effectue en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage traditionnel en barriques de chêne français, pour partie neuves : cela apporte complexité, soyeux et un boisé délicat parfaitement intégré.

Margaux, appellation de prestige au sein du Médoc, est réputée pour la délicatesse et la longueur de ses vins. Son climat océanique doux protège la vigne des extrêmes, tandis que la diversité de ses sols de graves profondes favorise l’expression aromatique et la finesse tannique. L’histoire viticole de Margaux s’enracine dans plusieurs siècles d’excellence, avec ses châteaux emblématiques et ses classements prestigieux depuis 1855.

Pour accompagner le Château Cantenac Brown 2022, privilégiez des viandes rouges de qualité, comme un filet de bœuf en croûte, un agneau de Pauillac rôti ou un magret de canard grillé. Des plats régionaux tels qu’un entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge et échalotes, feront également merveille. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sublimeront également ses tanins soyeux et sa finale persistante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux entre 16 et 18°C. Je vous recommande de le carafer dans sa jeunesse afin d’aérer ses arômes et d’assouplir ses tanins. Il bénéficiera également d’un passage en cave de quelques années pour révéler toute la complexité de son bouquet.