Vins Margaux Château Cantenac Brown - 2009

Le Château Cantenac Brown 2009 est un Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, situé sur la rive gauche du Médoc à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot avec parfois une touche de Cabernet Franc, ce vin rouge sec exprime tout le raffinement du terroir margalais. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, offrant des conditions de maturité idéales : chaleur, ensoleillement et précipitations bien réparties, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. La vinification au domaine suit les méthodes traditionnelles, avec des fermentations longues en cuves inox puis un élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne, dont une forte proportion de fûts neufs. Cela confère au vin une structure somptueuse, des tanins fins et un potentiel de garde remarquable.

Margaux est l’une des appellations médocaines les plus réputées, reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Son terroir unique mêle des sols de graves riches en cailloux, qui favorisent le drainage et la concentration, à une influence de l’estuaire de la Gironde, qui tempère les fluctuations thermiques. L’histoire de Margaux et de ses châteaux est intimement liée au classement de 1855 qui a consacré la singularité de ses crus. Ce microclimat et cette diversité géologique se traduisent dans le verre par des vins d’une grande distinction, harmonieux, souvent considérés parmi les plus élégants de Bordeaux.

Pour mettre en valeur la complexité aromatique et la texture de ce Margaux 2009, privilégiez des viandes nobles et savoureuses comme un carré d’agneau de Pauillac rôti, un filet de bœuf en croûte, ou encore un magret de canard laqué aux fruits rouges. Les plats aux champignons, aux truffes ou des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire sauront également sublimer sa structure.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et d’adoucir la jeunesse éventuelle de ses tanins. Ce Margaux 2009, déjà magnifique aujourd’hui, possède encore un beau potentiel d’évolution en cave sur les dix prochaines années.