Vins Margaux Château Cantenac Brown

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown, situé en appellation Margaux AOC au cœur du Médoc, est l’un des prestigieux Grands Crus Classés de Bordeaux. Issu de cépages traditionnels de la région, majoritairement du cabernet sauvignon, complété par du merlot et parfois une touche de cabernet franc, ce vin rouge illustre à merveille l’élégance et la profondeur des grands Margaux. Vinifié dans l’idée de préserver la pureté du fruit tout en apportant de la structure par l’élevage en fûts de chêne, Cantenac Brown se distingue par une robe profonde, un nez délicat de cassis, de violette et de notes épicées, ainsi qu’une bouche soyeuse, harmonieuse et longue.

La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré et d’un terroir remarquable, fait de graves profondes et de sables, permettant au cabernet sauvignon d’atteindre une maturité idéale tout en conservant finesse et fraîcheur. Cette spécificité du sol donne aux vins de Margaux leur caractère particulièrement parfumé et leur texture veloutée, faisant de cette appellation l’une des plus prisées du Bordelais. L’histoire du domaine remonte au début du XIXe siècle, avec un héritage de savoir-faire perpétué jusqu’à aujourd’hui.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez une cuisine raffinée et subtile, telle qu’un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux cèpes, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les saveurs truffées ou forestières, ainsi que les fromages affinés à pâte dure comme le vieux comté, souligneront la délicatesse et la complexité du Margaux. Des plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou un gratin de cèpes du Sud-Ouest, mettront également en valeur sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château Cantenac Brown à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Ainsi, vous apprécierez au mieux son élégance et son grand potentiel de garde.