Vins Margaux Château Cantenac Brown - 2010

Avis Viniou

Le Château Cantenac Brown 2010, Grand Cru Classé en appellation Margaux, incarne toute l’élégance attendue de ce prestigieux terroir du Médoc. Issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa couleur intense, presque grenat profond, et une palette aromatique d’une grande complexité, oscillant entre fruits noirs mûrs, épices douces, notes de graphite et de sous-bois. Le millésime 2010, acclamé pour sa fraîcheur et sa concentration, offre au Château Cantenac Brown une structure tannique affirmée, mais racée, capable de traverser les décennies sans perdre en finesse. La vinification traditionnelle en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage patient en barriques de chêne français, permet d’obtenir un vin à la fois puissant et subtil, alliant profondeur et velouté.

La région de Margaux, au sein du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graviers profonds, typiques du secteur, assurent un drainage optimal et emmagasinent la chaleur, permettant aux cépages nobles de révéler toute leur subtilité aromatique. L’histoire viticole du domaine, remontant au début du XIX? siècle, est marquée par une constance qualitative remarquable, faisant de Cantenac Brown l’une des grandes références de Margaux.

Ce Margaux fera merveille avec des mets de caractère, tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard aux cèpes ou encore des fromages affinés comme un vieux comté ou un brie de Meaux truffé. Pour valoriser son élégance, l’accord avec une cuisine régionale bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise, est tout indiqué.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer ce vin une à deux heures avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui mettra en valeur son bouquet complexe et sa belle trame tanique. Ce 2010 se rapproche de son apogée mais pourra encore s’épanouir de belles années en cave.