Vins Margaux Château Smirail - 2009

Château Smirail 2009 est un vin rouge sec d’appellation Margaux, situé au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce cru affirme tout le classicisme du style Margaux, principalement issu d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel dans le Bordelais, marqué par une maturité remarquable des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé. Au chai, le vin bénéficie d’une vinification traditionnelle, conjuguant extraction douce et élevage en barriques de chêne, souvent neuves pour une partie, afin d’apporter de la structure et des arômes élégants de bois, de vanille et d’épices.

Le terroir de Margaux repose sur des graves profondes, piquetées de galets et riches en minéraux, ce qui confère tension, finesse et élégance au vin. Cette région viticole bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence maritime favorable à une maturation lente et complète des baies. Margaux, l’une des plus anciennes appellations du Médoc, est synonyme d’élégance dans la tradition bordelaise, réputée pour ses vins subtils, floraux et soyeux.

Ce Margaux 2009 saura accompagner avec brio un carré d’agneau rôti au thym, un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard. Il se marie également très bien avec des plats traditionnels de la région comme le tournedos Rossini, mais aussi avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un comté bien vieilli.

Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service pour libérer son bouquet complexe de fruits noirs, de violette et de notes de sous-bois. À déguster à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier toute la subtilité de ce grand Margaux.