Vins Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre - 2010

Le Château Tertre 2010, dans sa cuvée Les Hauts du Tertre, est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc bordelais. L’assemblage typique de cette propriété met en avant les grands cépages de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois une note de Petit Verdot. Le millésime 2010 s’est révélé exceptionnel à Bordeaux, conjuguant un été chaud et sec à des conditions idéales de maturation. Les raisins récoltés bénéficient d’un élevage en barriques, dosé pour ne jamais masquer la finesse du fruit. Cela se traduit, dans le verre, par une robe grenat profonde, un nez mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces et une subtile touche boisée. En bouche, la structure est élégante, les tanins soyeux, avec une belle longueur relevée par une fraicheur typique du terroir de Margaux.

Le Margaux, et en particulier Château Tertre, tire sa finesse des sols de graves garonnaises qui assurent un excellent drainage et concentrent la chaleur durant la journée. Cette spécificité du sol, associée à un climat atlantique tempéré, confère au vin élégance, subtilité et potentiel de garde. Margaux est l’une des appellations les plus prisées du Médoc, dotée d’une histoire riche, où l’art de l’assemblage et du vieillissement en barrique s’affine depuis des siècles.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés capables d’accompagner sa complexité et sa structure : un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte à la bordelaise, une volaille rôtie ou encore un magret de canard seront parfaits. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, s’accorderont également à merveille. Pour une alliance régionale, pensez aux cèpes à la bordelaise ou au fameux gratin de pommes de terre sarladaises.

Ce vin gagnera à être carafé une heure avant le service, surtout sur ce millésime encore plein de vitalité. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour que son bouquet aromatique s’exprime pleinement et que sa texture s’arrondisse. Vous pourrez le conserver plusieurs années encore en cave, où il affinera harmonieusement ses arômes.