Vins Margaux Château Tertre - 2012

Avis Viniou

Château du Tertre 2012 est un grand vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce vin est un assemblage typique de la région, composé majoritairement de cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. Le millésime 2012, marqué par une météo capricieuse mais une belle arrière-saison, a permis d’obtenir des raisins mûrs et élégants, donnant un vin à la texture fine et à l’ossature équilibrée. La vinification, réalisée avec soin dans les chais historiques du château, révèlent des arômes subtils de fruits noirs (cassis, prune), de violette, de tabac blond et de réglisse, typiques des grands Margaux. La bouche, à la fois profonde et fraîche, offre des tanins soyeux et une belle longueur, promesse d’un vieillissement harmonieux.

Le vignoble de Margaux est emblématique du Médoc et de Bordeaux, réputé pour ses sols de graves profondes qui assurent un drainage parfait et participent grandement à la finesse de ses vins. Le climat océanique tempéré bénéficie de la proximité de l’estuaire de la Gironde qui protège les vignes des écarts climatiques, contribuant à une maturation régulière des raisins. Margaux se distingue par la subtilité et l’élégance de ses vins depuis le XIXe siècle, ce qui en fait une appellation très recherchée des amateurs du monde entier.

Pour magnifier la finesse et la complexité du Château du Tertre 2012, privilégiez des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore une pièce de bœuf grillée. Un accord régional avec un canard de Challans ou même une entrecôte à la bordelaise sera parfait. Des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire sublimeront également sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Vous profiterez ainsi de toute la richesse et de la finesse de ce grand vin de Margaux.