Vins Margaux Château Tertre - 2009

Château du Tertre 2009 est un grand cru classé de l’appellation Margaux, au cœur du Médoc. Ce vin rouge est issu d’un assemblage traditionnel des cépages nobles de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2009, remarquable pour sa météo clémente, a favorisé une maturité optimale du raisin, offrant ainsi une expression complexe et élégante. La vinification, réalisée dans le respect des techniques traditionnelles, privilégie des extractions douces et un élevage en barriques de chêne français sur environ 18 mois, conférant à ce vin une structure fine, des arômes de fruits mûrs, de violette, de réglisse, et de subtiles notes épicées.

Margaux est l’une des appellations les plus réputées du Médoc. Son terroir graveleux, caractérisé par des sols de graves profondes sur un sous-sol calcaire, assure un excellent drainage et apporte finesse et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré, avec la proximité de l’estuaire de la Gironde, protège les vignes des extrêmes tout en offrant une belle régularité dans la maturation du raisin. Cette région, à l’histoire viticole prestigieuse remontant au XVIIIe siècle et connue pour ses grands crus classés, produit des vins célébrés à travers le monde pour leur raffinement et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Margaux de 2009, privilégiez des mets de caractère mais subtils, comme un carré d’agneau rôti, du filet de bœuf sauce marchand de vin, ou un magret de canard aux cèpes. Les champignons, une poêlée de légumes racines ou un gratin dauphinois s’accorderont merveilleusement à la finesse tannique du vin. Pour un accord régional, pensez au canard confit du Sud-Ouest ou à un fromage affiné comme le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, ouvrez le Château du Tertre 2009 une à deux heures avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir. Servez-le à une température idéale de 17-18°C. Ce vin peut encore évoluer quelques années, mais il offre déjà un plaisir immense grâce à son équilibre, sa profondeur et son élégance.