Vins Margaux Château Courneau - 2009

Avis Viniou

Le Château Courneau 2009, issu de l’appellation prestigieuse Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec qui s’appuie sur la tradition des grands assemblages bordelais. Ce millésime étant naturellement généreux, son nez évoque des arômes de fruits mûrs — cassis, mûre — relevés par des notes florales de violette, caractéristiques du terroir de Margaux, ainsi que des touches élégantes de cèdre et d’épices douces apportées par l’élevage sous bois. La bouche, soyeuse et profonde, allie puissance et finesse avec des tanins fondus, ce qui reflète la qualité du millésime 2009, reconnu pour ses belles maturités. Le cépage majoritaire est typiquement le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, un soupçon de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce qui confère à l’ensemble structure, opulence et fraîcheur.

Margaux se distingue au sein du Médoc par la diversité et la finesse de ses sols : essentiellement graveleux, ils favorisent un excellent drainage et restituent aux vignes la chaleur du soleil, contribuant de façon décisive à la maturité optimale des raisins. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par l’influence protectrice de l’estuaire de la Gironde qui atténue les extrêmes et encourage la régularité des récoltes. Dès le XVIIIe siècle, Margaux a acquis sa réputation de produire des vins élégants, aromatiques et persistants, recherchés tout autour du monde.

Un Margaux tel que ce Château Courneau 2009 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf en croûte ou une côte de veau aux morilles. Les volailles nobles, par exemple un pigeon rôti aux cèpes, s’allient également à sa structure délicate. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes pressées comme le Cantal ou le Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance voire de la carafer pour que le vin exprime pleinement sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce château, arrivé à une belle maturité, dévoilera la précision de son fruit et la richesse de ses tanins tout en conservant la fraîcheur et la subtilité propre aux grands Margaux.