Vins Margaux Château Tertre - 1996

Avis Viniou

Château du Tertre 1996 est un magnifique Grand Cru du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc, l’une des appellations les plus réputées du vignoble bordelais. Ce vin rouge d’exception est issu principalement de cépages traditionnels du Médoc, tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et, dans une moindre mesure, le petit verdot. Le millésime 1996, considéré parmi les réussites de la décennie dans le Médoc, profite d’une météo idéale pour la maturité du raisin, équilibrant richesse aromatique, structure tannique et finesse. La vinification minutieuse du Château du Tertre met en valeur la typicité du terroir, caractérisé par des graves profondes qui assurent un excellent drainage et favorisent une maturité lente et homogène des raisins.

Margaux est réputée pour produire parmi les vins les plus élégants du Bordelais. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence de la Gironde qui atténue les excès climatiques et permet aux raisins de mûrir en douceur. Les sols de graves reposant sur une base argilo-calcaire confèrent aux vins une finesse exceptionnelle et une capacité de vieillissement remarquable. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge, façonnée par le savoir-faire des générations et la recherche constante de l’excellence, incarnée ici par le classement du château en Grand Cru.

Ce Margaux, à maturité après plus de vingt-cinq ans en cave, dévoile aujourd’hui une palette aromatique raffinée d’épices douces, de cuir, de tabac blond, de fleurs séchées et de petits fruits noirs confits. Il s’accordera à merveille avec des mets de caractère, tout en gardant l’élégance requise pour ne pas dominer les plats raffinés. Un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes, un filet de bœuf rôti, voire un canard aux cèpes seront d’excellentes options. Les fromages à pâte affinée comme un vieux comté ou un brie truffé viendront également magnifier sa complexité.

Pour profiter pleinement de ses subtilités, servez ce vin à une température de 17-18°C, en le carafant une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir délicatement. Si la bouteille a été correctement conservée, elle promet une dégustation d’une grande noblesse, à la hauteur de son rang.