Vins Margaux Château Tertre - 2022

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située sur la prestigieuse rive gauche du Bordelais, au cœur du Médoc. Classé Grand Cru, ce vin d’exception met en avant l’élégance typique des grands Margaux. L’assemblage est classique pour la région, à savoir majoritairement du cabernet sauvignon, complété de merlot, cabernet franc et petit verdot, même si le pourcentage exact varie chaque année selon les caractéristiques du millésime. Le 2022, marqué par une météo chaude et ensoleillée, a permis une maturation optimale des raisins offrant richesse aromatique et structure. La vinification est soignée, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, à travers une fermentation en cuves thermorégulées et un élevage de plusieurs mois en barriques de chêne français, dont une part significative de bois neuf.

Le terroir de Margaux, et plus précisément celui du château du Tertre, se distingue par ses croupes de graves profondes, qui favorisent le drainage et réchauffent les sols, permettant une maturité homogène des baies. Le climat océanique, légèrement tempéré par l’influence de l’estuaire de la Gironde, préserve l’acidité et la fraîcheur du vin, tout en assurant la complexité aromatique typique de cette appellation. Margaux, reconnue depuis le XVIIe siècle pour la finesse de ses vins, propose ici une expression sophistiquée, alliant fruits noirs, notes florales, épices douces et une subtile touche boisée.

Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau de Pauillac, ainsi que des plats traditionnels comme le magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, notamment le comté ou le cantal, souligneront aussi la structure tannique du vin. Les mets régionaux, telle la lamproie à la bordelaise, feront quant à eux écho à la profondeur et à l’élégance du château du Tertre.

Je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si vous choisissez de le déguster jeune, afin de développer toute sa palette aromatique. Ce vin, doté d’un potentiel de garde remarquable, gagnera indéniablement en harmonie et en complexité avec quelques années de patience.