Vins Margaux Château Tertre - 2013

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, un fleuron du Médoc, région prestigieuse du Bordelais. Ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et parfois du petit verdot. Le millésime 2013 fut délicat, marqué par une météo capricieuse qui a demandé toute l’expérience des vignerons pour conduire à maturité des raisins sains. Le terroir de Margaux est remarquable par ses sols graveleux qui confèrent aux vins une grande élégance et une finesse aromatique. La vinification au Château du Tertre recherche la pureté du fruit et une extraction modérée afin de préserver la typicité du millésime, avec un élevage en barriques de chêne qui vient subtilement arrondir les tannins.

Margaux est une appellation située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire et de l’Océan Atlantique. Les sols riches en graves contribuent au drainage parfait des parcelles et permettent aux racines de la vigne de puiser en profondeur la minéralité tant recherchée. Historiquement, Margaux est célébrée pour ses vins élégants, réputés pour leur équilibre, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde, et le Château du Tertre en est un fier ambassadeur.

Côté accords mets-vins, ce Margaux 2013 s’apprécie particulièrement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf sauce marchand de vin, un carré d’agneau rôti aux herbes du Médoc, ou encore un magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’une daube de boeuf à la bordelaise ou un confit de canard, seront des compagnons de choix. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal sauront également mettre en valeur la finesse de ses tanins.

Pour la dégustation, je conseille de servir ce Château du Tertre 2013 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une à deux heures afin de révéler toute la palette de ses arômes et de favoriser l’harmonie en bouche. Ce vin se dévoilera tout en subtilité, porté par une élégante structure et un fruit délicat.