Vins Margaux Château Tertre - Les Hauts du Tertre - 2021

Le Château du Tertre, à travers sa cuvée "Les Hauts du Tertre" 2021, incarne l’élégance typique des vins rouges de l’appellation Margaux. Cette cuvée, élaborée dans l’un des terroirs les plus emblématiques du Médoc, se distingue par une vinification attentive et un élevage raffiné visant à mettre en valeur la finesse et le caractère aromatique du vin. Bien que l’assemblage exact ne soit pas confirmé, les cuvées de Margaux expriment traditionnellement une harmonie gracile entre des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, parfois complétés de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques plus fraîches et humides que la moyenne, a généralement conféré aux vins une fraîcheur, des tanins modérés et un fruité précis, signe d’un style classique et digeste.

La région de Margaux, au sud du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel caractérisé par des sols graveleux bien drainés et un microclimat tempéré par la proximité de la Gironde. Depuis des siècles, ce vignoble est réputé pour la délicatesse et la profondeur aromatique de ses vins, qui allient la puissance du Médoc à une grande élégance. Le Château du Tertre fait partie des propriétés historiques qui perpétuent ce style séduisant, combinant structure, finesse tannique et bouquet complexe.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats raffinés comme un filet de bœuf rôti, une volaille fermière aux champignons, ou encore un magret de canard légèrement rosé. Les saveurs franches et équilibrées du vin accompagneront également à merveille une cuisine bordelaise : cèpes sautés, agneau de Pauillac ou fromages à pâte affinée.

Avant dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une petite heure à l’avance afin que le vin puisse s’épanouir. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de la finesse de ses tanins. Ce vin, encore jeune, pourra se bonifier quelques années en cave, révélant peu à peu toute sa complexité.