Vins Moulis-en-Médoc Clos La Rose De Grave - 2016

Clos La Rose De Grave 2016, en appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge d’exception issu du prestigieux terroir du Médoc, au nord-ouest de Bordeaux. Ce millésime 2016, considéré comme excellent dans la région, se distingue par sa structure et son élégance. Principalement élaboré à partir d’un assemblage classique du Médoc – majoritairement Cabernet Sauvignon et Merlot, avec souvent une touche de Petit Verdot –, il profite d’une vinification traditionnelle, mêlant cuvaisons longues pour l’extraction de la couleur et des tanins fins, ainsi qu’un élevage en barriques de chêne qui lui confère des notes boisées subtiles. Dans sa jeunesse, le vin dévoile une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d’épices douces et de touches légèrement grillées.

La région de Moulis-en-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’Atlantique, qui préserve fraîcheur et régularité dans la maturation des baies. Les sols y sont particulièrement variés : graves profondes apportant élégance et finesse, argiles et calcaires donnant de la puissance. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et le Médoc est aujourd’hui renommé dans le monde entier pour ses vins rouges structurés, aptes à la garde.

Pour sublimer Clos La Rose De Grave 2016, privilégiez des mets raffinés qui sauront épouser sa structure tannique et sa fraîcheur aromatique. Il s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau de Pauillac, spécialité régionale. Pour une touche locale, essayez-le sur une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise.

Avant de le servir, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance, afin de libérer tout son potentiel aromatique. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C. Vous apprécierez alors l’expression pleine et complexe de ce Moulis-en-Médoc, que vous pourrez également garder en cave encore plusieurs années pour affiner ses notes tertiaires.