Vins Moulis-en-Médoc Clos La Rose de Grave - 2002

Avis Viniou

Le Clos La Rose de Grave 2002 est un vin rouge provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, une région viticole renommée du Médoc, à Bordeaux. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des notes épicées. Le millésime 2002, malgré les défis climatiques, a pu offrir des vins élégants grâce à un terroir exceptionnel, caractérisé par ses graves et ses argiles qui apportent finesse et complexité aux vins. Moulis-en-Médoc bénéficie d'un climat tempéré océanique, propice à une maturation optimale des raisins. Le Clos La Rose de Grave est un domaine renommé pour son engagement envers la tradition et la qualité, contribuant à l'excellente réputation de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard à la sauce échalote. Les plats en sauce comme le bœuf bourguignon ou un confit de canard mettront également en valeur les arômes subtils du vin. Les fromages affinés, tels que le brie ou le camembert, peuvent également accompagner harmonieusement ce vin, tout en accentuant ses notes fruitées et épicées. Pensez aussi aux plats régionaux, comme les cèpes à la bordelaise, pour un accord typiquement bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ 1 à 2 heures avant dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes mêlant fruits mûrs et notes de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez ses tanins fondus et sa belle longueur. Ce vin évolué demande une dégustation attentive pour en apprécier toutes les nuances.