Vins Moulis-en-Médoc Domaine Duplessis - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Duplessis 2015 en appellation Moulis-en-Médoc est un vin rouge sec représentatif de la tradition bordelaise. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de cépages classiques de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et une touche éventuelle de Cabernet Franc. Le millésime 2015 a été particulièrement salué, avec une météo clémente ayant permis une belle maturité des raisins, conférant au vin une structure équilibrée, de la profondeur et une belle concentration de fruits. Les sols de Moulis-en-Médoc sont composés de graves sur substrat argilo-calcaire, propices à la richesse aromatique et à l’élégance tannique. La vinification reste traditionnelle, avec des élevages en barriques qui apportent complexité et subtilité aromatique, mariant les notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, des nuances épicées et un léger boisé.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les influences de l’océan Atlantique et de l’estuaire sont modératrices, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en gardant une belle fraîcheur. Le terroir graveleux du Médoc, reconnu depuis des siècles, joue un rôle essentiel dans la qualité des vins, drainant efficacement l’eau et permettant un bon développement racinaire. Ce savoir-faire local, hérité d’une riche histoire viticole, se traduit par des crus structurés, aptes à la garde et réputés pour leur finesse.

Pour accompagner une bouteille de Domaine Duplessis 2015, privilégiez des plats de caractère qui mettent en valeur la profondeur et les tanins soyeux du vin. Un agneau de Pauillac rôti, une entrecôte grillée aux sarments, ou encore un magret de canard aux cèpes s’accordent parfaitement. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un brie truffé seront également de belles options pour un accord gourmand et authentique à la région. Si vous souhaitez explorer des spécialités locales, pensez à un confit de canard ou un gigot d’agneau aux herbes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez le vin une heure avant de le servir afin de révéler la complexité de ses arômes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, condition qui saura exalter toute l’élégance de ce Moulis-en-Médoc 2015. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de son potentiel, aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde.