Vins Lalande-de-pomerol Domaine Viaud - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Viaud, situé en Lalande-de-Pomerol, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous propose un millésime 2013 plein de caractère. Ce vin rouge sec se distingue par son élégance et sa complexité, typiques de cette appellation. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région s'appuient souvent sur un équilibre harmonieux de Merlot, dominant dans cette chaussée, avec des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques difficiles, mais avec une viticulture attentive et un savoir-faire traditionnel, le Domaine Viaud a su produire un vin de qualité, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une belle structure tannique.

Lalande-de-Pomerol se trouve au cœur du Libournais, une zone reconnue pour sa production de vins de grande classe. Le terroir est principalement constitué de sols argilo-graveleux, offrant aux vignes un environnement riche, idéal pour la culture du Merlot. Le climat océanique de Bordeaux, avec des étés relativement chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, tout en conservant une acidité vivifiante qui donne aux vins de la région leur équilibre et leur longévité.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2013, pensez à des plats de viande rouge comme un magret de canard aux griottes, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons et les fromages affinés comme le Comté ou le Brie peuvent également sublimer la dégustation de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de libérer toutes ses nuances aromatiques. Avec ces conseils, vous profiterez d'une expérience sensorielle complète, exaltant toute la richesse de ce Lalande-de-Pomerol.