Le Château Vieux Duché 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, typique de l’assemblage bordelais, met en avant le Merlot, dominant dans cette zone, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié à Bordeaux pour sa générosité et son équilibre, résultat d’une année à la météo complexe, mais qui s’est conclue par un été et un automne chauds et secs, favorisant la maturation optimale des raisins. Les vins de Lalande-de-Pomerol sont vinifiés traditionnellement avec des fermentations longues, extrayant une belle couleur, des arômes fruités et des tanins fins.
La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence atlantique modérée. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et sables, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une structure souple. Voisine de la prestigieuse appellation Pomerol, Lalande-de-Pomerol partage nombre de ses atouts, tout en proposant des vins accessibles et séduisants dans leur jeunesse, mais dotés aussi d’un bon potentiel de garde.
Pour accorder ce vin, privilégiez des viandes rouges tendres comme un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou une côte de veau aux champignons. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon revisité à la bordelaise ou des aiguillettes de canard sauce aux airelles, révèleront également tout le charme du Château Vieux Duché 2018. Côté fromages, tournez-vous vers un Saint-Nectaire affiné ou un comté légèrement fruité.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez qu’il exprime pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et de sous-bois, tout en arrondissant ses tanins encore vigoureux de jeunesse. Bonne dégustation !
