Château Bourseau 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le sous-région du Libournais. Ce millésime 2013, élaboré essentiellement à partir de Merlot, parfois complété d’une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, offre un profil élégant et équilibré. La vinification traditionnelle en cuves accompagne une extraction douce des tannins, permettant de préserver la finesse du fruit et la fraîcheur du millésime. Le vin présente généralement une robe rubis profonde, un nez aux arômes de petits fruits noirs, de cerise mûre, relevés de touches de violette, de réglisse et d’une délicate note boisée issue de l’élevage en fût. En bouche, la structure est fine, avec des tannins souples et une belle persistance aromatique, marquée par la fraîcheur caractéristique du millésime 2013.
La région viticole de Lalande-de-Pomerol profite d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité, mais le millésime 2013 a été marqué par une météo capricieuse qui a imposé des sélections rigoureuses à la vigne. Les sols, composés principalement de graves et d’argiles, favorisent la maturité du Merlot, cépage roi de la rive droite. Ce terroir, voisin de la mythique appellation Pomerol, partage son histoire et sa philosophie de finesse et d’élégance, tout en proposant des cuvées accessibles et souvent prêtes à boire plus tôt.
Pour les accords mets-vins, ce Château Bourseau 2013 accompagnera parfaitement des plats classiques du Sud-Ouest comme un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou une entrecôte bordelaise. Il peut également s’associer à des plats plus rustiques comme un civet de lapin, un risotto aux cèpes ou un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une demi-heure afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin, encore doté d’une belle vivacité, exprime dès maintenant son potentiel mais pourra également se conserver quelques années supplémentaires en cave.
