Vins Lalande-de-pomerol Château Grand Ormeau - 2010

Avis Viniou

Le Château Grand Ormeau 2010, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec typiquement bordelais. Ce cru est élaboré principalement à partir de merlot, cépage roi sur la rive droite de Bordeaux, auquel s’ajoutent souvent des compléments de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu pour sa structure remarquable, conjuguant richesse aromatique et équilibre, grâce à des conditions climatiques idéales ayant favorisé une maturité optimale des raisins. La vinification en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage en barriques, confère au vin une trame tannique raffinée et des notes boisées élégantes, sans masquer la pureté du fruit.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de l’illustre Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés relativement chauds et des hivers doux. Les sols de la commune, constitués de graves, de sables et d’argiles, offrent un drainage naturel remarquable, favorisant la concentration et la complexité des raisins. Le terroir y exprime une grande finesse, avec des vins souvent plus accessibles que leurs prestigieux voisins tout en partageant une élégance similaire. Historiquement, cette région a toujours produit des vins chaleureux, d’une profondeur fruitée caractéristique du merlot, et appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Pour mettre en valeur la structure et la palette aromatique du Château Grand Ormeau 2010, privilégiez des plats traditionnels tels qu’un confit de canard, un magret rôti ou une pièce de bœuf grillée. Les tanins souples de ce millésime accompagneront aussi parfaitement des fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire. Pour une expérience régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac.

Ce vin, arrivé à une belle maturité, s’appréciera pleinement après une légère aération, idéalement dans de grands verres à bordeaux. Servez-le à une température de 16-18°C afin de révéler toute la richesse de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois.